保險柜好,冰箱不是保險柜!要保存好食物,得這樣用冰箱

 2018-12-19 16:23:32  |  編輯:廈門路虎保險柜有限公司  |  閱讀:911  |   冰箱  細菌  蔬菜  蜂蜜  食品保鮮  香蕉
[導讀]:本文(《冰箱不是保險柜!要保存好食物,得這樣用冰箱》)由來自余姚的合作伙伴投稿,并經由本站(廈門路虎保險柜有限公司)結合主題:保險柜好,收集整理了眾多資料而成。主要記述了蔬菜,冰箱,香蕉,細菌,蜂蜜,食品保鮮等方面的信息。相信從本文您一定可以獲得自己所需要的!

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品質生活服務者

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冰箱是家家戶戶都有的電器,很多人都希望有一個大冰箱,囤滿食物給人以一種安全感。

不過,很多人家里的冰箱可能都用錯了。

不過,很多人家里的冰箱可能都用錯了。

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1、冰箱冷藏室的溫度通常在0℃~4℃,不能解決霉菌繁殖的問題,很多食物放久了會霉爛;

2、蔬菜、酸奶、鮮奶、生魚生肉、剩菜等最好放冰箱;

3、冷藏的魚、肉類可以存放2-3天,蛋類可以放1-2個月,綠葉蔬菜一般能保存3天左右,冷凍食品最好能在兩個月之內吃完;

4、香蕉、蜂蜜、巧克力、干制品和罐頭等不用放冰箱。

01

?食物是不是放進冰箱就安全了?

很多人喜歡一股腦把買來的果蔬、食材放在冰箱冷藏室,以為這樣就可以高枕無憂了。其實大錯特錯,冰箱并非保險箱。

冰箱冷藏室的溫度通常在0℃~4℃,它的局限性在于

冰箱冷藏室的溫度通常在0℃~4℃,它的局限性在于不能解決霉菌繁殖的問題,很多食物放久了會霉爛,而且冷藏室內并不是真空環境,一些可能導致食物腐敗的氧化反應還是可以發生,植物的呼吸作用也在繼續。

因此,綠葉蔬菜放在冷藏室里只能保存3天左右,其他蔬菜最好一周內吃完,避免營養價值下降。

美國疾病預防控制中心(CDC)網站

美國疾病預防控制中心(CDC)網站

冷藏室也不能殺死很多耐冷的致病菌,比如李斯特菌(Listeria monocytogenes)。李斯特菌是一種致病細菌,不怕冷,在低至零度的冷藏溫度下仍可緩慢生長。所以,放在冰箱里的剩飯剩菜、開封的牛奶、罐頭等,如果密封不嚴,也可能被微生物污染,要么盡快吃完,要么盡量密封保存。

02

?冰箱里的食物能放多久?

  • 冷藏室

冷藏室內細菌是可以生長繁殖的,所以食物一般并不能放很久。比如魚、肉類的存放時間也不宜太久,通常在2-3天;蛋類放冰箱冷藏的一般可以放1-2個月;綠葉蔬菜一般只能保存3天左右,其他蔬菜最好一周內吃完,避免營養價值下降。

需要特別提醒,一定要定期清潔消毒冷藏室。

綠葉蔬菜應放入冷藏室

綠葉蔬菜應放入冷藏室

  • 冷凍室

很多人覺得食物可以在冷凍室里放到天荒地老——的確,冷凍食品可以放很久,一般放個一年半載都是沒有問題。

不過,食物在冷凍室里雖然不會腐敗,但時間長了也會造成品質下降,特別是脂肪氧化,蛋白質的質地變差,維生素含量降低。所以,最好還是能在兩個月之內吃完。

冰箱冷凍室

冰箱冷凍室

03

?這些食品不用放冰箱?

  • 香蕉

香蕉對低溫很敏感,在11℃~13℃以下就會發生冷害,使得果實不能正常后熟,果皮變為黑灰色,食用價值變差。而且香蕉特別嬌氣,溫度高了也不行,當溫度超過35℃時,會引起香蕉高溫損傷,使果皮變黑,果肉糖化,商品價值和食用價值也會降低。

“芭扎黑” | 果殼

“芭扎黑” | 果殼

香蕉保存的適宜溫度是11℃~13℃。常溫下放一段時間也問題不大。因此,消費者平時買香蕉不要一次性買太多,買回家放室外保存就可以,但最好盡快吃完。

  • 蜂蜜

蜂蜜中都是糖,滲透壓很高,微生物幾乎無法生存,放在室溫環境中也可以保存很久。如果把蜂蜜放到冰箱里,反而可能因受潮促使它結晶析出葡萄糖。

這個變化并不影響蜂蜜的安全性,也不影響它的營養價值,只是會影響到口感。

圖 | is925.com

圖 | is925.com

  • 干制食品

茶葉、奶粉、咖啡粉之類的干制品幾乎沒有水分,細菌也無法生存,不用放冰箱就可以保存很久。

不過如果放入冰箱密封不嚴,反而會使冰箱中的味道和潮氣進入食品當中,既影響風味,又容易生霉,干制品只要放在通風干燥的地方就可以。

茶葉等干制品 |?pixabay

茶葉等干制品 |?pixabay

  • 巧克力

巧克力在冰箱里放太久容易發生脂肪結晶的晶型變化,雖然不會變質,但口感會逐漸變得粗糙,表面長白霜,不再細膩均勻。實際上,巧克力適合放在20℃左右的室溫下。

巧克力上的白霜?| “EurekAlert_中文版”微博

巧克力上的白霜?| “EurekAlert_中文版”微博

  • 罐頭等密封消毒產品

罐頭、常溫奶等,都是經過高溫滅菌的產品,本身沒有細菌,室溫下也可以放很久,只要沒有拆封,就不需要放入冰箱。

罐頭

罐頭

04

哪些食品最好放冰箱?

  • 蔬菜

蔬菜、尤其是綠葉蔬菜在室溫下存放時,會繼續進行呼吸作用,導致營養成分逐漸損失,亞硝酸鹽也會快速增加。買回家后,最好用食品級保鮮膜或塑料袋包好,分包放在冷藏室內。

食物再多也要分包放入冰箱?|?pixabay

食物再多也要分包放入冰箱?|?pixabay

  • 酸奶及鮮奶

酸奶在室溫下存放時,其中的乳酸菌會繼續發酵,會產生過多的酸,一方面口感會變差,另一方面酸度過高也會殺死其中的乳酸菌活菌,冷藏保存能夠延緩乳酸菌的發酵。

鮮奶(巴氏奶)在室溫下存放,細菌會迅速生長,很容易超標甚至腐敗。

將酸奶直接放入冷凍室凍上,也很好吃

將酸奶直接放入冷凍室凍上,也很好吃

  • 生魚生肉

生魚生肉容易滋生細菌,買回家后最好放入冰箱冷藏,如果當天吃不完,應該冷凍保存。

  • 剩飯剩菜及肉制品

有的家庭冰箱里放得最多的就是各種剩飯剩菜。吃不完的剩飯剩菜最好用保鮮袋、保鮮盒分裝密封放入冰箱冷藏,因為剩的蔬菜中容易產生亞硝酸鹽。而剩的熟肉制品當中可能滋生細菌,甚至是多種危險的致病菌。

吃不完的熟食也要放入冰箱中|pixabay

吃不完的熟食也要放入冰箱中|pixabay

冰箱使用指南

如何合理使用冰箱呢?主要注意幾點:

1,用好保鮮盒、保鮮袋,提前將食物分裝好再儲存,這樣既省空間,還能防止串味、防止交叉污染,要吃的時候拿出來也方便。

2,生熟分開。生的食物和生的食物放一起,熟食跟熟食放一起,防止交叉污染。一般來說,所有的生食物最好用獨立的包裝分開放,比如,每一種蔬菜套一個塑料袋,而熟食和直接入口的食物要放在上面兩層,比如剩飯菜、酸奶、牛奶等;生食物要放在下面兩層,比如生蔬菜、生豆腐等。剩飯菜最好都加上保鮮膜,或者放在有蓋的保鮮盒里。

3.不論是冷凍室還是冷藏室都要定期清潔、消毒、除霜。

最后提醒大家,冰箱能方便大家的生活,也能給我們的飲食增加安全保障、避免浪費,不過還是不要太迷信它,更不要總是一次性買很多食物放冰箱囤著。如果可以,還是要多吃新鮮的食物,畢竟新鮮食物的口感和食用樂趣也都是非常棒的享受,這不正是人們對美食的追求嗎?

你家冰箱里有過什么奇葩物品?

上上任室友三年前留下的雞腿、長了毛的蘑菇……

或許還有不能吃的

像尿液樣品、私房錢、金魚、大象……

當然,有些人也愛護冰箱

說要放茶葉或柚子皮吸走冰箱里的怪味

與AI夜話第二十七期

講講你曾經往冰箱里塞過什么寶貝兒吧

你和冰箱的故事

可能被我講給大家聽

現在就去留言

讓我看看誰最讓人大吃一驚!

相關問答

問:保險柜一般多重才好?

答:1,不同的廠家,材質和大小,保險柜的重量是不同的,一般H550×W450×D400,總重量85KG±2。
2,國家公安部對于保險箱(柜)有具體定義,箱體高度在450mm以下(含450mm)稱為保險箱,超含450mm為保險柜;只有符合國家公安部“CCC”認證保險箱才能冠以“保險”字樣,其余如保管箱,保管柜,金庫之類稱謂均不符合國標要求。
只要符合“CCC”認證,防盜性能都可以;只是品牌有優劣,品質有差別,防盜性能檔次不一樣。
3,至于重量,各個廠家由于在選材方面的取舍,會有近20%的差距,用料足的自然重量要重一些。

問:保險柜什么牌子好?

答:保險柜有密碼是不需要鑰匙的。當忘記密碼可以用鑰匙打開。
保險柜(箱)是一種特殊的容器;
根據其功能主要分為防火保險柜和防盜保險柜、防磁保險柜、防火防磁保險柜等等。每一種保險柜都有其國家標準。市面上的保險柜多為前兩種;
依據不同的密碼工作原理,防盜保險柜(箱)又可分為機械保險和電子保險兩種,前者的特點是價格比較便宜,性能比較可靠;
早期的保險柜(箱)大部分都是機械保險柜(箱);
電子保險柜(箱)是將電子密碼、IC卡等智能控制方式的電子鎖應用到保險柜(箱)中,其特點是使用方便,特別是在賓館中使用時,需經常更換密碼,因此使用電子密碼保險柜(箱),就比較方便。

問:保險柜從風水上用什么顏色好

答:現在市面上流行的古銅色,偏向于金黃色,高貴典雅、暖色養目,不管從什么角度講,都算是上選之色。

中國保險箱專家團為您解答!

問:保險柜是密碼的好、還是指紋的好

答:機械鎖和電子鎖都是由數字組成的,機械鎖是由數字刻度轉換制動,不能修改密碼,但是耐用性更好一點,

電子鎖是輸入數字可以修改密碼,操作簡單易用,但是在選購時一定要注意到數字按扭的材質,是否褪色,耐磨.
目前,很多配備了保險箱的公司仍然存在著失竊的事件其原因有很多:密碼泄露.密碼讓人識破.出廠后的密碼
沒有更改,或者財務管理人員的頻繁調動造成密碼的泄露。應該說指紋保險箱好點. 帶左邊操作提示的指紋
鎖保管箱拿來就會使用,更有整小區150分貝防盜報警功能

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來自[常德]的用戶2018-12-19 18:36:28

首先不能是紅色,紅色是火,火克金不利!也不能是黑色,黑色是水,水泄金氣!其它顏色沒事,內壁黃顏色為上!土能生金!

來自[福安]的用戶2018-12-20 00:07:12

全能的可以,深圳的保險柜維修找我們

來自[乳山]的用戶2018-12-20 00:26:56

都不好,放在我家最好 

來自[浙江]的用戶2018-12-20 09:54:27

指紋感應 非常不錯

來自[資興]的用戶2018-12-20 11:33:25

防盜柜很結實 摔在地上竟然沒事 電子報警裝置很先進 賣家服務很好 滿意。

來自[東莞]的用戶2018-12-20 15:16:34

按國人習慣,保險柜一般是放在不顯眼的地方為妥,如嵌入墻體或固定在櫥柜內部,又隱密又安全。

來自[寧波]的用戶2018-12-20 16:08:15

板材挺結實的,直接給送貨上門了,物流也挺快。

來自[姜堰]的用戶2018-12-20 23:12:14

廣東全能是個不錯的品牌,公司買了好幾個文件柜和財務用的投幣柜,用了10年了,質量還是一樣的好,除了要換電池,什么問題都還沒出現有哦??!支持全能...

來自[泊頭]的用戶2018-12-21 14:56:58

商品質量不錯,售后也很好,還有安裝教學

來自[福鼎]的用戶2018-12-22 22:07:12

推薦購買威爾信保險柜,威爾信是國內新興品牌,雖不算年代久遠,但是憑著質量和優質服務一直為廣大人民服務,堅持不斷創新,努力.

來自[七臺河]的用戶2018-12-25 08:55:55

自己家里用的全能保險柜,八年多了,除了平均一年換一次電池,無其它任何故障,大力推薦。

來自[景德鎮]的用戶2019-01-05 16:53:54

我是幫公司采購的,送貨師傅送到之后天都快黑了,致敬。

來自[漢中]的用戶2019-01-16 17:23:34

當然是不容易讓人感覺的地方最好,具體根據保險柜的大小,重量,物品的貴重程度,還是就藏匿保險柜的人的個人主觀習慣,主要是這些吧,這里也不可能講的太明確。
一個原則是:常見則不疑;具體看每個人的水平了;
僅供參考!

來自[玉溪]的用戶2019-01-18 08:46:41

柜子已投入使用,辦公用起來很方便,同事們都蠻喜歡的